Ist teurer Wein teuer?
Überarbeitet im Juni 2015
Die provokante Überschrift soll die häufige Frage ausdrücken: Ab welchem Preisniveau ist Wein teuer?
MehrAlte Weine trinken – warum?
Weine sind wie menschliche Persönlichkeiten. Ein phlegmatischer, emotionsloser junger Mensch wird im Alter selten ein dynamischer Revoluzzer. Ebenso wird ein Wein der jung sehr rund ist und wenig Struktur hat, im Alter kaum gehaltvoll.
MehrWarum gibt es sehr gute, preiswerte rote Bordeaux – Weine
In unserem letzten Bericht über die Bedeutung der Önologen sprachen wir über die Cuvées in Bordeaux.
Die Weine der einzelnen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, werden selbständig vergoren und danach wird das Cuvée gemischt.
MehrDie dicken, fetten Weine
Ein seit Jahren ungebrochener Trend geht zu fruchtigen, runden, wir nennen sie manchmal gerne fette, Weine.
Hervorgerufen wird dieser Trend durch mehrere Faktoren:
– Es gibt viele neue Weintrinker. Für diese wird der Zugang zum Geschmack des Weines durch runde Weine erleichtert.
MehrDie Rebsorten der Rotweine aus Bourdeaux
Alle Bordeauxweine (fast alle) sind eine Cuvée aus meist 3-4 Rebsorten:
Cabernet Sauvignon (CS):
Ist seit über 200 Jahren die Basisrebsorte im Médoc. Die Beeren haben kleine schwarze Kerne, eine dicke Haut und eine dunkelviolette Farbe. Der Cabernet Sauvignon gibt dem Wein eine dunkle Farbe. Die lange Gärungszeit ist für den hohen Tanningehalt verantwortlich.